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MSI社員ブログ

2018/11/20

新そばの季節

こんにちは、今回の担当はシステム本部の奥山です。

みなさん、蕎麦はお好きですか?
私は年齢を重ねるに連れて、蕎麦好き度は上がっています。
蕎麦は山形を代表する味の一つで、この時期は新そばが出回り県内の各地でも
「新そばまつり」などが開催されることもあり、蕎麦好きの人にとっては非常に
良い季節ですね。

蕎麦も色々と種類がありますが、私はどちらかというと玄蕎麦の黒い殻まで挽いた
噛みごたえのある田舎蕎麦よりも、外殻の配合は少なめの更科蕎麦に近い蕎麦が好みです。
蕎麦には動脈硬化や高血圧症を改善、予防する働きがあるルチンが多く含まれる
ということで、成人病が気になる私にとっても非常に良い食べ物だと思っています。
 

私のお気に入りの蕎麦屋さんを3つ紹介させて頂きます。
近くに行った際は是非ご賞味ください。

長谷堂にある 蕎麦処『ふるさわ』
こちらのお店は、蕎麦は二八蕎麦で蕎麦単体でも非常美味しいですが天ぷらやデザート
なども美味い店です。
加えて古民家を改築したお店でテラス席などもあり、新旧が融合した店の作りが
良い雰囲気を出しています。
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■舟形にある 手打ちそば『重作』
こちらのお店は、十割蕎麦のお店で私の好みに非常にマッチする蕎麦を提供する店です。
こちらの店に通い始めたのは、舟形出身の社員から紹介してもらったのがきっかけで
通うになりました。ただ断念なのは天ぷらが家庭の天ぷらに近いところです。
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■山形市内にある 肉そば『ざぶん』
肉そば中心に展開しているお店ですが、私が好きな「いも煮」、「蕎麦」、「カレー」
の3つが融合した「いも煮カレー蕎麦」というものがメニューにあった時は感動しました!!
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では、また。

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